A l'Heure du Goûter
Confiture de Citre
Week-end entre Amis
Sablés aux Pâquerettes
{ Comme Si... }
Comme si nous étions à l'école,
nous avons fêté l'anniversaire d'Un élève de la classe
grâce à l'ENT
(Espace Numérique de Travail)
Dans les campagnes, et pendant des siècles, nos ancêtres n'ont pas hésité à consommer les feuilles et les fleurs de cette petite plante sauvage, et ils s'en portaient plutôt bien. Tonique, la pâquerette a aussi des propriétés calmante, dépurative et très rafraîchissante. Une autre de ses vertus est de combattre la constipation.
En cuisine, on peut consommer la pâquerette – crue ou cuite – comme un légume vert. Jadis, les feuilles entraient dans la préparation de potages aux herbes. Les fleurs servaient à la préparation de bonbons et de friandises. On les utilise aujourd'hui pour garnir les plats avec originalité.