30 avril 2013
Aïoli, Anchoiade etc...
{ Du Sud et du Soleil sur la table } 1) L'aïoli provençal est la composante essentielle et éponyme de l'aïoli garni, plat traditionnel à base de morue (ou cabillaud) et de légumes bouillis. Deux mots, "ail" et "oli" (huile), pourraient suffir à décrire...