Du Pays des Ventres Jaunes...

Recette de Mère en Fille...

Les bressans étaient surnommés par leurs voisins les ventres jaunes :

- D'après une version, ceci proviendrait du fait qu'ils fixaient à leur ceinture les pièces d'or provenant de la vente de la volaille de Bresse.

- Selon une autre version, les bressans ont été les premiers à manger du maïs à la place du blé sous la forme de gaudes, par exemple. Pour cela, leurs voisins comtois ou bugistes pensaient que l'intérieur de leur ventre devait être jaune - la farine de maïs était torréfiée, et incluait la peau pigmentée des grains, contrairement à la plupart des farines de maïs trouvées dans le commerce au XXI^esiècle.

(Wikipédia, Là)

Mais aussi, des "mangeurs de courges" !!!

Recette de tradition orale sans détails, sans proportion, "au goûter" !!

Comments

[mosa]

..ton blog est toujours aussi merveilleux Nelly , c'est un vrai bonheur de s'y balader .
Merci pour cette recette que je vais essayer .J'ai découvert la courge (ou le potiron ?)il y a quelques années grâce à des amis qui en avaient VU pousser sur leur compost ...celle que je préfère , c'est la courge provençale- encore appelée muscade , je crois -et mélangée au potimaron quand il y a les deux , car le potimaron a un gout de châtaigne , mais il est un peu fade tout seul ;
cordialement

[Un air 2 famille]

Ce sont les meilleures ces recettes non écrites que l'on se transmet de mère en fille...
Isabelle

[ghis]

heureusement que tu es là, jamais je n'aurais eu l'idée de mettre des gâteaux dans de la courge!!!!
je vais essayer cela!!!gourmande que je suis!!!!
merci une fois encore pour cette petite recette
bisous

[Cathy]

Tu vas sûrement me trouver idiote mais tant pis ! Pour moi la courge, c'est vert, et ce que tu nous montres c'est du potiron ! Alors peux-tu m'expliquer s'il te plaît Nelly ?!!!
Très belle soirée !
Bises
Catherine

[Enitram]

Marmites!!!!!!!!!!!!!!!!