lundi 13 avril 2020

Sablés aux Pâquerettes

{ Comme Si... }

Comme si nous étions à l'école,

nous avons fêté l'anniversaire d'Un élève de la classe

grâce à l'ENT

(Espace Numérique de Travail)

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Dans les campagnes, et pendant des siècles, nos ancêtres n'ont pas hésité à consommer les feuilles et les fleurs de cette petite plante sauvage, et ils s'en portaient plutôt bien. Tonique, la pâquerette a aussi des propriétés calmante, dépurative et très rafraîchissante. Une autre de ses vertus est de combattre la constipation.

En cuisine, on peut consommer la pâquerette – crue ou cuite – comme un légume vert. Jadis, les feuilles entraient dans la préparation de potages aux herbes. Les fleurs servaient à la préparation de bonbons et de friandises. On les utilise aujourd'hui pour garnir les plats avec originalité.

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jeudi 2 avril 2020

Tarte Au Flan Pâtissier

{ Comme Si... }

Comme si nous étions à l'école,

nous avons fêté l'anniversaire d'Une élève de la classe

grâce à l'ENT

(Espace Numérique de Travail)

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dimanche 2 février 2020

Galettes & Crêpes

Vive La Chandeleur !

Andouille, Comté, Poireaux, Oeuf, Jambon

Sucre, Citron, Caramel Beurre Salé

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mardi 14 janvier 2020

Confiture de Citron

{ Citrons Bio de S. }

Merci Ch.

Le Limoncello est en préparation...

A suivre !

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mardi 27 août 2019

Clafoutis de Saison

{ Simple }

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mardi 20 août 2019

Pommes

{ Les Pommes de La Cité }

Boudin aux Pommes

&

Tarte aux Pommes

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mercredi 31 juillet 2019

Caramel Beurre Salé

{ Recette de Chef }

David Rathgeber

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mercredi 3 juillet 2019

Sablés Salés & Sucrés

{ Pour le Pique-Nique de demain }

Sablés Parmesan-Romarin

Sablés Citron-Raisins secs

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lundi 17 juin 2019

Crème Brûlée Mangue

{ Crème Brûlée Exotique }

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dimanche 12 mai 2019

A comme...

ANANAS

Gâteau Renversé à l'Ananas

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ABRICOTS SECS

Sablés aux Abricots et Raisins secs

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ASPERGES

Asperges gardoises

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