Confiture de Citre

Déjà fait en 2010,

IcI,

merci Laurence, merci Bernadette :)

WIKIPEDIA : La gigérine, également appelée « pastèque à confiture», barbarine, méréville ou citre est une variété de la pastèque (Citrullus lanatus), de la famille des Cucurbitaceae. Elle produit un fruit, qui comme le coing n'est pas comestible cru, mais uniquement cuit sous forme de confitures, gelées ou tates.

Elle est communément appelée « courge gigerine » ou « courge barbarine » dans le sud de la France, bien qu'elle ne soit pas une courge au sens strict du terme.

Très utilisée en Espagne ou au Portugal, elle y porte le nom de gila.

Comments

[josseline]

Je viens d'apprendre ce qu'est une citre ,te voilà pourvue en confitures. Biz.Josseline

[Jack-Line]

Je ne connaissais pas non plus, une bien jolie production !

A très bientôt

Bises

[Jepy]

Quel bon souvenir d'enfance. Je me souviens du temps ou ma mère en faisait.

bises

[Lothus]

Rien que la couleur de cette confiture est bien appétissante,je vais essayer d'en trouver dans les magasins pour connaître ce goût

[defilenpinceau]

....ici on a pas ça.... c'est le nord !!!!!

Belle journée

Michèle