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Mas des paillasses
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30 avril 2013

Aïoli, Anchoiade etc...

{ Du Sud et du Soleil sur la table }

1) L'aïoli provençal est la composante essentielle et  éponyme de l'aïoli garni, plat traditionnel à base de morue (ou cabillaud) et de légumes bouillis.

Deux mots, "ail" et "oli" (huile), pourraient suffir à décrire cette célèbre sauce provençale célébrée par le poète Frédéric Mistral, fondateur en 1891 d'un journal baptisé l'aïoli : "L'aïoli concentre dans son essence la chaleur, la force, l'allégresse du soleil de Provence, mais il a aussi une vertu, celle de chasser les mouches. Ceux qui ne l'aiment pas, ceux dont l'estomac se révulse à la pensée de notre huile et de notre ail ne viendront pas tourner autour de nous...".

Plus d'infos IcI

2) L'anchoïade désigne un mets traditionnel, une sauce et l'ensemble du repas construit autour de cette fondue occitane.L'anchoïade est une sauce typiquement provençale qui, comme son nom l'indique, est faite à partir de filets d'anchois. L'anchois occupe une place prépondérante dans la cuisine provençale. Dès le moyen-age, l'anchois se trouvait sur les meilleures tables de la Provence. Consommé frais, il faisait les délices des gastronomes, alors que salé, il représentait un ingrédient de choix pour les préparations culinaires. Certains ports de pêche s'en faisaient une spécialité Saint Tropez, Fréjus, Collioure étaient particulièrement renommés jusqu'à leur délocalisation due au coût de la main d'oeuvre.

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29 avril 2013

Table colorée

Origami, marque-place...

Grenouilles, coeurs, bateaux, papillons, étoiles, cocottes en papier

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28 avril 2013

Promesses...

...Fleurs de Pommier

Pommier en Fleurs...

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27 avril 2013

Panière Tissu

Une Face tissu

Une Face toile

ban

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Comme celle ci déjà :

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26 avril 2013

La Saison du Lilas est "ouverte" !!

Chic du Lilas ! Du Lilas Chic !

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VOS BOUQUETS :

 

Les bouquets de Pascale, de Françoise, d'Evelyne, de Cathy

 

p e c

 

 

cathy

MERCI !

 Le bouquet du vendredi #45#

BON WEEK END

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25 avril 2013

Yuccas

Yuccas,

Y'a plus Ka les nettoyer...

Plantés aux vacances de printemps 2005, en fleurs, chaque année, ils ont bien poussé...

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24 avril 2013

Boîte origami

En prévision des cadeaux pour la Fête des Mères,

je m'entraîne...

31 petites boîtes à faire !

1, 2, 3, 4...J'suis au point, je plie "les yeux fermés" !!

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TuTo  : IcI, chez Gabulle in Wonderland

23 avril 2013

Lu en Un "coup"

Reçu pour mon anniversaire, je viens de lire ce livre dans l'après midi !

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22 avril 2013

De A à Z...

Apéritif,

Boules de pain maison,

Crémeux au Carambar,

Dessert gourmand...

...Gressini Maison, Olives des Voisins, Picpoul, Riz basmati, Tielles, Zarzuella

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21 avril 2013

Comme un Chef # 14 #

{ tarte Tatin revisitée }

La femme du  "chef" du Mas

est fan

d'Anne Sophie PIC

alors :

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A refaire sans hésitation !

Bon Appétit !

20 avril 2013

Hanami

{ Les cerisiers du Japon }

et

{ Le cerisier du Mas }

C'est le temps de contemplation des cerisiers en fleurs au Japon : Hanami

Au Mas, c'était le mercredi 17 avril

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19 avril 2013

Les fleurs Bleues

{ Bouquets bleus du jardin }

 

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VOS BOUQUETS :

Les bouquets de Pascale, de GiGi, de Françoise,

d'Evelyne, de Mathilde (sans blog) de Véro...


pascale

gigi françoise

eve

math

 

vero

 

MERCI !

 Le bouquet du vendredi #44#

BON WEEK END et BONNES VACANCES !!

 

18 avril 2013

La Danseuse

Franç n'était pas venue les mains vides...

Sa création a trouvé sa place...

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Elle m'avait déjà gâtée : (clic pour agrandir les photos)

 

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Merci, merci !

17 avril 2013

Lu en Un "coup"

Lecture de l'après midi

mi ombre-mi soleil...

(30°)

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16 avril 2013

Week end au vert

Autour du Mas

C'est tout vert

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15 avril 2013

Géraniums

Le printemps est là...

Les géraniums n'ont pas gelé, ils vont pouvoir sortir de sous le préau

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14 avril 2013

Du blanc...

{ Retour de Brocante }

3,50€ les 2

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13 avril 2013

Ciboulette

{ Ciboulette du jardin }

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Prêt pour servir l'apéritif !

12 avril 2013

Bouquet rose & ciel orageux

{Bouquet du Japon }

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VOS BOUQUETS :

 

Les bouquets d'Evelyne, de Pascale, de GiGi

de Françoise, de Cathy, de Cathy...

 

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A

 

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MERCI !

 

Le bouquet du vendredi #43#

 

BON WEEK END !!

11 avril 2013

Porcelaine blanche

{ Emmaüs }

Pour 3 francs 6 sous

6 petits plats pour compléter ma vaisselle

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